嚴選成分│來自法國的優質發酵奶油
甜點的靈魂，很大一部分來自於奶油的選擇，
鵲喜堅持選用法國優質大廠的發酵奶油，
其採用傳統發酵方式製成，無人工添加物，
新鮮自然的乳香及滑細濃郁的口感是發酵奶油的最大特色。
在專業糕點主廚心中，「品質穩定」是選擇奶油最重要的關鍵。
品質良好的發酵奶油適合與各種酸性、發酵性糕點材料搭配，
濃縮效果快速，且乳味的香醇表現不受干擾。
脂肪含量高，發泡性及穩定性極佳，
打發後光澤亮麗，口感滑細濃郁。
再加上發酵奶油耐受長時間加溫，油脂不裂解，
因此，是焙製出完美糕點的最佳選擇。
鵲喜主廚視奶油為糕點的靈魂，
沒有淳厚的本質，便無法襯托水果、巧克力等不同滋味的獨特與精華，
沒有沉穩的定性，便無法展現藝術糕點的完美創意，
奶油一如無瑕畫布，
成就鵲喜主廚件件用心之作。
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若您喜愛手作烘焙，不妨嘗試使用以下優質的法國奶油品牌，相信吃下的每一口甜點都能感受到幸福的滋味。
烘焙食材部分，可參考 明資食品公司 的代理產品，這些產品都有一定的品質水準，讓您的甜點烘焙之路多了份健康的保障。
